50g Smör
5 dl Mjölk
25g jäst
1/2 tsk salt
1/2 dl Socker
2 msk Sirap
1 tsk Hjorthornssalt
1 1/2 dl Grahamsmjöl
2 dl Rågsikt
7 dl Vetemjöl
Smält matfettet. Häll på mjölken och värm till 37grader. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av spadet, salt, socker, sirap, hjorthornssalt, grahamsmjöl och rågsikt. Arbeta in vetemjölet. Låt degen jäsa 30-40 min.
Arbeta ihop den lösa degen och dela den i 12-15 delar eller fler. Rulla varje del till en bulle.
Kavla ut bullarna till tunna kakor knappt 1/2cm tjocka på mjölat bord. Använd gärna en kruskakavel till sista kavlingen. Borsta av eventuellt mjöl.
Grädda kakorna i torr stekpanna. Grädda ca 2min på varje sida på medelstark värme. Låt svalna på galler under duk.
MYCKET GOTT SIRRU!!!
Ps. I helgen måste ni ta en tur till NORRGÅRDEN! Julfin butik och bra priser, men just i helgen lite speciella erbjudanden! Ds.







